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2月20日、今が旬のきんかんを使い「きんかんシロップ煮」を作りました。作り方や分量、保存方法など、入居者様に教えて頂きながら調理を行い、完成後は瓶に詰め、美味しそうなシロップ煮が完成しました！ （ききょうユニットリーダー　元脇）

2月13日、1階ユニットでチョコレート菓子作りを行いました。今回は、卵の白身でメレンゲを作り、チョコレートを混ぜて焼くという工程でしたが、皆さん手際よく作業をして下さり、とてもスムーズに調理が進みました。オーブンで焼き始めるととても良い香り...

令和8年2月3日に節分会を行いました。「鬼は外！福は内！」と元気な声を出しながら豆まきを行い、豆をいただき、厄除けをしました。鬼の目に豆を投げつけて、魔滅（まめつ）を念じ、邪気を追い払い、1年の無病息災を皆で願いました。 （鮫島）

令和8年1月より枕崎市おれんじボランティアの方々が恵比須へ来て下さっています。現在3名の方が交互に週1回ずつ来られ、入居者様とお話やミニゲームをしたり、その方の得意なハーモニカ演奏をして下さり、入居者様もとても喜ばれています。少しですが、お...

1月16日、火の神方面へドライブに行きました。この日は日中の気温が19℃まで上がり、とても暖かく、職員は半袖でも良いくらいの気候でした。立神岩や開聞岳がきれいに並び、島もいくつか見えており、とても眺めが良く皆さん喜んで下さいました。 （ 機能訓...

鏡開きには少し早いですが、1月6日に「ぜんざい会」を開きました。午前中から小豆をやわらかくなるまで鍋でゆがき、部屋中に良い香りが広がりました。砂糖を入れてさらに煮詰め、最後に塩で味を整え、少し甘さ控えめのおいしいぜんざいが出来上がりました...

12月25日、喫茶を兼ねたクリスマス会を開催しました。今回は、加世田常潤高等学校の学生3名のボランティア参加もあり、とても賑やかな雰囲気となりました。入居者様はケーキやプリン、お好きな飲み物を召し上がられ、また、ゲームや周囲との会話を楽しまれ...

12月8日に、水尻公園の近くのコスモス畑にドライブへ行きました。12月とは思えないほど暖かく、道中には立神岩も見え、コスモスもちょうど満開で、皆さんとても喜ばれました。畑の方のお心遣いによりコスモスを頂くこともでき、お土産に少し頂いて帰りまし...

12月に入り、ユニット内ではクリスマスの飾りつけが始まり、賑やかな雰囲気となってきました。入居者様も一緒に飾り付けを楽しまれ、カメラを向けると皆さん素敵な笑顔を見せて下さいました。12月25日のクリスマス会がとても楽しみです！ （機能訓練指導員...

11月19日、20日にそれぞれ1階と2階ユニットで、鹿児島の郷土料理「こがやき」作りを行いました。今回はミキサーを使用して混ぜ、炊飯器で炊くという易しい工程であり、入居者様からは「昔はすりこぎを天井からぶら下げて、少しずつ材料をすり鉢で混ぜなが...