新しい年を迎え、職員一同気持ち新たにそれぞれスタートしました。
昨年同様、感染症拡大がおさまらない中でのお正月でしたが、皆様いかがお過ごしでしたでしょうか。
恵比須では1月7日、あおい・うめユニット合同で、「ぜんざい」を作りました。
当初は七草粥の予定でしたが、「ぜんざいを食べたい！！」とのお声が多く上がり、鏡開きには少し早かったのですが、急きょ皆さんご希望のぜんざい作りとなりました。
今回はお鍋を2つ用意し、こしあんとつぶあんのぜんざいを2種類作りました。部屋に良い香りが漂うと「おいしそうなにおいがしてきたね」「早く食べたい」と声が上がり、昔ながらに豆を蒸して作っていらっしゃった方は「今はこんなに簡単に出来るの？便利になったねー」と驚かれた様子でした。
最後の塩加減がなかなか難しかったのですが、試食をしながら完成！！
最後にお麩を浮かべ、皆さんでおいしく頂きました。
（ 文責 機能訓練指導員 中村 涼子 ）
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