ツワ剥きとお料理（令和8年2月～3月）

ツワブキ（石蕗）が採れる季節になりました。
2月末から3月にかけて、ユニット内でツワ剥きをして、ツワを料理していただきました。
皆さんとても手際が良く、たくさん採ってきたツワがあっという間になくなり、ツワを見たことがない職員にも手ほどきをして下さいました。
今回は佃煮や煮物を作り、皆さんとても喜ばれました。

（機能訓練指導員　中村）